今が旬の冬の野菜の効能とは？【本厚木で痛みの原因を取り除く　あかつき整骨院】 | 拠点の本厚木駅すぐ近くで施術を行い整骨院の院長の視点から実用的な情報をお届け

こんにちは！　本厚木で整骨院を営んでおります、あかつき整骨院です！

本日は、冬の野菜について取り上げてまいります。

11月下旬になり、気温も段々と肌寒い季節となってきましたね。

各家庭では、皆で鍋などを食べている光景も多くなりました。

そんな今回は焼いても・煮てもおいしい”冬の野菜”について取り上げていきます。

冬の野菜には、葉物類と根菜類、そしてきのこなどの緑色系、白色系、茶色系が主流となります。

冬の野菜には、体に効果的なものが数多くありますので3つ程ご紹介いたします。

風邪予防

風邪を予防する栄養素としてビタミンCがあります。

特に柚子をはじめ、小松菜、レンコンやごぼう、大根やカブなどにビタミンCが豊富に含まれています。

しかしビタミンCは加熱に非常に弱い為、ビタミンCの効果が薄れてしまいます。

おススメは、大根やカブは塩もみで行ったり、サラダであえて食べるとよいでしょう。

青菜などの野菜は、ゆで柚子の果汁と和えれば、ビタミンCが格段に増えますので是非お試しください。

またシミの元になるメラニン色素の生成を抑える作用もあるので、積極的に摂るようにしましょう。

そして青菜などの野菜には、βカロテンが多く含まれているおり、鼻や喉の粘膜を健康に保ち、お肌の乾燥を防ぐ効果があります。

消化を促してくれる

冬の野菜の中で、カブや大根などの根菜類には、胃腸の働きを整える消化酵素が多く含まれており、胃もたれや胸やけの不調を改善してくれます。

さらに大根はおろすことで、辛み成分であるイソチオシアネートが活性化し血液をサラサラにする効果があります。

体を温める効果は調理法によって変わる

れんこん、ごぼう、山芋、カブ、にんじん、ねぎ、ゆずなどは、体を温め、冷えを取り除く食材になります。

しかし、体を冷やす野菜に分類され、水気が多いダイコンは「生」で食べると体を冷やしてしますが、加熱調理して食べると体は温まります。

つまり加熱調理をすることによって、普段体を冷やしてしまう野菜が変化して体を温めるものとなります。

他にも様々な効能がありますので、是非興味を持たれた方は調べてみてください。

今年も残すところあと少しとなりました。

今後さらに寒さも徐々に強くなっていきます。

ですが、寒さなんかに決して負けずに、冬の野菜を食べて冬を乗り切っていきましょう！

当院では、様々な疾患に対応しております。

また一人一人にあった治療を行い、必要に応じて治療器具や特別治療機器などを各種取り揃えております。

どんな小さな悩みや痛みでもございましたら、是非当院へお越しください。

従業員一同お待ちしております。

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